Uuniomenakompotti

Sain ihanan yllätyksen ystävältäni: pussillisen oman puun omenoita! Samantien alkoi päässä pyöriä piirakat, hillot ja mehut. Omppujen tuhoaminen alkoi jo samana iltana kun tein uuniomenakompottia. Tätä ihanaa lisuketta olen valmistanut aina syksyisin jo vuosia. Lämmin omenahilloke on taivaallista ja uunista tuleva tuoksu on huumaava.

Tarvitset:

n. 10 kpl kotimaisia omenoita
3 rkl sitruunamehua
2 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria
½-1 tl kanelia
1 dl vettä
muutama voinokare

Kuori ja kuutioi omenat. Laita uuninkestävään kannelliseen vuokaan. Mausta sitruunanmehulla, sokerilla, vaniljasokerilla ja kanelilla. Kaada päälle desi vettä ja laita muutama voinokare omenoiden pinnalle. Anna omppujen muhia uunissa keskitasolla 200 asteessa ainakin tunti.

Perinteisesti minä syön uuniomenakompottini vaniljajäätelön ja keksimurun kanssa. Ylimääräisestä saa täytettä piirakoille tai pikapiirakan levittämällä hilloa lehtitaikinalevyn päälle.

Liian hyvää ja helppoa!