Päivän salaatti jamón serranosta ja hunajamelonista

Saimme tuliaisina Kanarialta paketin Serrano-kinkkua ja mainiota chorizo-makkaraa. Kinkkupaketti ei tosiaan iso ole, mutta kyllä siitä yhdelle riittää valtavasti ja pitkään syötävää. Supersuolainen ja rasvainen herkku on mainiota niin leivänpäällä sellaisenaan kuin salaattissakin.

Taannoin valmistin nopean lounassalaatin hunajamelonista ja Serrano-kinkusta. Salaattipohjana oli salaatinlehtiä, kirsikkatomaattia, avokadoa ja paahdettuja pinjan- ja kurpitsansiemeniä. Balsamico-kastike toimii salaatissa kuin salaatissa.

Vielä on kivasti Serranoa jäljellä. Mitä muuta siitä keksisi?