Valmista marinadi morttelissa. Heitä mortteliin kaksi valkosipulinkynttä, rosmariinia, muutama basilikan lehti (tai mitä tahansa tuoreyrttiä mitä sattuu löytymään), hyvää suolaa ja loraus oliiviöljyä. Sekoittele tahnaksi ja levitä tasaisesti kanafileisiin. Itse pusersin vielä muutaman teelusikallisen sitruunaa ja raastoin vähän kuorta. Marinadissa on oikeat kreikkavibat! Lihaksi käy parhaiten kana tai possu. Anna marinoitua hetki jääkaapissa. Grillaa!
Tein pikasalaatin romainesta, rucolasta ja kurkusta. Kahden hengen minisalaattiin tuli nopea dressing:
2 tl creme fraichea
2 tl hienoksi raastettua parmesaania
½ tl Dijon sinappia
sitruunan kuorta ja mehua
aavistus mustapippuria
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti